ビーケン醸造所

銘柄「ビーケン」は、ワーズランド地方ベルセレに根ざす家族醸造所ブールンス（Brouwerij Boelens）のラインとして紹介されることが多い、ハチミツを効かせたブロンド〜トリペル寄りの一本です。醸造所の歴史は19世紀に遡るグラン・モルト・醸造の再興の物語と一体で、地域のカフェ文化や瓶詰流通と結びついた運営が背景にあります。味わいだけでなく「地域の造り手の個性派」として捉えると全体像が掴みやすいでしょう。