HORAL
公式サイト（新しいタブで開きます）HORALについて、醸造所の特徴や現地の様子（見学・併設施設など）、代表的な銘柄情報をご紹介します。
醸造所について
パヨッテンランドとゼンヌ渓谷のオード・グーズ醸造所・ブレンダーを束ねる非営利団体です。公式によれば1997年から隔年の Toer de Geuze を主催し、2009年以降は参加蔵のランビックを寄せ集めたメガブレンドもリリースしています。単一醸造所ではなく「地域スタイルの保護と発信」を担う集合ナラティブが本質です。
現地で訪れる
| 地域 | フランダース Flanders |
|---|---|
| 所在地 | ベルギー・パヨッテンランド／ゼンヌ渓谷（HORAL 組合・単一の所在地なし） HORAL — High Council for Artisanal Lambic Beers (no single visitor address) |
| 現地見学 | なし 醸造所見学はなし。Lambic Academy・Toer de Geuze などイベントは公式で確認。 |
| 併設バー・テイスティング | なし |
| 宿泊 | なし |
- 見学・併設バー・宿泊の可否は醸造所ごとに異なります。最新の受付状況・予約・料金はページ上部の公式サイトでご確認ください。
- 掲載内容は参考情報です。閉館日・予約制・撮影禁止などは各施設のルールに従ってください。また、修道院・礼拝関連の区域が併設していることもあるため、そういった区域では静粛にし撮影・入場など現地のルールに従ってください。
- 地図の位置についても正確な住所は公式サイトでご確認ください。
- Oude Geuze 醸造・ブレンダーの組合。見学は各メンバー醸造所へ。イベント情報は horal.be を参照。
当サイトでの確認目安: 2026年5月30日
掲載銘柄: 1 件
アルコール度数 7%
メガブレンド グーズ
Megablend Geuze
パヨッテンラント／ゼンネ渓谷のランビック醸造所・ブレンダーが集まる団体 HORAL が、2009年から隔年の「トゥール・ド・グーズ」に合わせて仕込む共同醸造のオード・グーズ。加盟各社が持ち寄ったランビックを選別してブレンドするため、単独の造り手では出せない層の厚さが生まれます。黄金色のグラスから、熟成由来のシェリー様の香りと青リンゴ・洋梨のような白〜黄色系果実、レモンやグレープフルーツの皮を思わせる柑橘、そして樽と酵母由来の土っぽいフローラルが立ち上がります。口では酸味がはっきりと主役で、穀物の穏やかな香ばしさが土台を支え、甘みはほとんど残らずドライに伸びていきます。5軸では酸味が突出し、甘みは弱く、刺激は穏やか、コクは中程度、余韻は長くドライ。瓶内で熟成が進み、20年ほどの熟成に耐えるとされ、年を追うごとに角が取れて円やかになります。12〜14℃とやや高めの温度で、魚介やチーズと合わせるのがおすすめです。