Articles

読むベルギービール

ベルギービールの背景や選び方を、記事形式で読めるコーナーです。初心者・トラピスト・ランビック・歴史・醸造・楽しみ方の6本から読めます。

Beginners

ベルギービールの選び方・初心者ガイド

初めてベルギービールを選ぶときの味の方向性、スタイルの考え方、グラスでの楽しみ方への入口をまとめたガイドです。

読む

Trappist

トラピストビールの定義、修道院と醸造の歴史、ITA認証の意味、ダブル・トリプルという呼び方の背景と、掲載醸造所・銘柄への導線をまとめたガイドです。

読む

Lambic

ランビックの自然発酵と樽熟成、グーズやフルーツランビックとの関係、パヨッテンラントの土地性と、掲載銘柄・スタイルへの導線をまとめたガイドです。

読む

History

中世から現代までのベルギービールの歩み、2016年のユネスコ無形文化遺産登録の意味、地域・修道院・ランビック文化とのつながりを整理したガイドです。

読む

Brewing

高発酵・自然発酵・瓶内二次発酵・樽熟成など、ベルギービールの味わいを分ける製法の違いを、工程の順番に沿って整理したガイドです。

読む

Places

日本国内のビアバー・専門店・自宅での楽しみ方、グラスと温度のヒント、銘柄の探し方まで、日常でベルギービールを味わうためのガイドです。

読む

銘柄の味わいチャートや専門用語は、次のページでも確認できます。