ビエール・ド・シャンパーニュ

DeuS（デウス）は、ビール醸造とスパークリング製法を組み合わせた高アルコールのブリュット・ビールです。淡い黄金色に、きめ細かな微細泡とメレンゲのような泡立ちが特徴で、シャンパン様の立ち上がりと、ビールらしい骨格の両方を感じられます。 口に含むと滑らかで、ボディは軽めから中程度。果実味は洋梨やデザートアップルのような白〜黄色系のトーンで広がり、草や花のようなフローラル、タイムのようなハーブのニュアンスが重なります。香りにはスパイスを効かせたパンやビスケットの穀物香が立ち、味わいではハチミツや花、生姜やスパイスが層になって現れます。アペリティフのように爽やかな入りながらも、芳醇で豊かな印象があり、余韻はドライでスパイシー、かつ繊細なバランスで締まります。