トラピストエール
トラピストエールは、修道院（トラピスト）文化を背景にした重層的な香味が魅力です。酵母由来のフルーティさ、熟成感、ドライな余韻など、銘柄ごとの差も楽しめます。
ストーリー
背景
トラピストエールは、修道院文化の中で磨かれてきた“静かな贅沢”のようなスタイルです。
度数や色味だけでは語れないのが面白いところで、香りの立ち方、発酵由来の複雑さ、余韻の切れ方が銘柄ごとに大きく変わります。
楽しみ方
まずは同じ系統を2本並べて、温度の上がり方で香りがどう開くかを比べてみると、このスタイルの奥行きが一気に掴めます。
該当製品: 1 件
アルコール度数 6.2%
オルヴァル
Orval
スタイル: トラピストエール醸造所: オルヴァル修道院
濃厚
上面発酵ビールの熟成過程で生まれるフルーティーな香りは、このビールのコクがありながらも複雑な風味と苦味との間に、絶妙なバランスを生み出しています。 1931年に初めて醸造されたこのビールは、「Authentic Trappist Product（正統トラピスト製品）」のラベルが付いた他のトラピストビールと同様、オルヴァルビールも厳格な製造方法を遵守しなければなりません。このビールは、マチルドの泉の近くにある修道院で、常に現地で醸造されます。