試しに飲む・特集

フランダースの酸と甘み：木桶熟成ビール 3 スタイル

「酸っぱいビール」の入門から、複雑な木桶熟成まで幅を持たせた3本です。

テーマ

酸味の鋭さ、甘みの余韻、木桶の奥行き

フランダースレッドや店売りグーズは、同じ「酸」でも表情がまったく違います。一口ごとの温度変化で甘酸のバランスが動くのも魅力です。

食事とのペアリングでは、脂や焼き目の焦げ香との相性も比較ポイントになります。

酸が強い銘柄ほど冷やしすぎないと、甘みや木桶のニュアンスが拾いやすいです。

グラスは香りが開きやすい形状をそろえると、果実や熟成香の違いが比べやすくなります。

掲載銘柄が2本未満のため、比較チャートは表示していません。カタログデータをご確認ください。

ローデンバッハ醸造所

ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ。木桶熟成由来の酸と甘みのバランスが分かりやすい入門の一本です。

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