ホワイトビール

ベルギーの白ビールを世界に広めたヒューガルデンが、ラズベリーを合わせて仕上げたフルーツホワイトビール。ホワイトビールならではのなめらかな口当たりはそのままに、鮮やかなラズベリーの風味を重ねた設計です。グラスからはみずみずしいベリーの香りが立ち、そこにホワイトビール由来の柑橘の爽やかさと、コリアンダーなどのごく控えめなスパイス感が寄り添います。口当たりはやわらかく、小麦由来のふくらみのあるボディにラズベリーの繊細な甘みが乗り、柑橘の酸味がその甘さを軽く引き締めて、最後はすっきりと切れていきます。5軸では甘みと赤果実が強く、酸味は中程度、苦みはほとんどなく、コクは軽め、余韻は短く爽やか。アルコール3%と低く、喉の渇きを癒やす一杯として設計されているため、ビールの苦みが苦手な方にも入りやすい一本です。よく冷やして、ベリーやチョコレートのデザート、軽いサラダと合わせるのがおすすめです。

「セント・ベルナルドゥス・ウィット」は、伝統的な無濾過のベルギー産小麦ビールです。1960年代にホワイトビールの復興を牽引した醸造家、ピエール・セリス氏との共同開発により誕生しました。 色合いは、ほのかな泡のベールの下に黄金色、上品でクラシックな佇まいを醸し出しています。 味わいは、コリアンダーとオレンジの爽やかな風味が特徴で、スパイシーなクローブの香りがほのかに漂い、フルーティーで柑橘系の香りが際立っています。これらの爽快なハーブの香りが、小麦のクリーミーな口当たりと調和し、絶妙なバランスに仕上がっています。 まろやかな口当たりに、甘いモルトの風味と清涼感のある酸味があり、全体として爽やかな飲み心地をもたらします。

ベルギー発祥の小麦ビール。約600年前、ベルギーのホーヘールデンという村で、ある修道僧たちが伝統的な小麦ビールに地球の反対側から取り寄せた風変わりな植物を加えて実験を行いました。彼らの創造にインスピレーションを得たレシピは、世界でも類を見ない爽やかな柑橘系の香りと土の香りを帯びたコリアンダーの魅惑的な香りを備えたビールになりました。

フレッシュな柑橘系の香りとほのかなコリアンダーの香りが広がり、滑らかな小麦のボディが全体を軽やかで爽やかな味わいに仕上げています。 後味はまろやかで、ほんのりハチミツのような甘みがあり、思わずもう一本飲みたくなるような魅力があります。