マルール ブリュット

マルール12は、岩のような質感を持つ美しい「カフェ・レテ」色の淡褐色の泡が特徴のダークブラウンビールです。 ホップの花の美しい香りが広がります。その味わいは、滑らかで飲みやすいのが特徴です。「グルメ」の知恵を込めて味わってください。 風味はモルトと穀物の香りが主体で、焼きたてのパンを連想させるかもしれません。マルール12の味わいは豊かで丸みがあり、ほのかな甘いアルコール感を感じさせますが、それでもドライで苦味のあるコーヒーのような味わいが基調です。さらに、ブラウンシュガー由来のナッツ、ハチミツ、ラム酒のニュアンスも感じられます。

マル―ル 10：バラのような、桃を思わせる香り。オレンジ、レモングラス、レモンカードを思わせる味わい。濃厚で滑らか、ハチミツのような口当たり。ミディアムからフルボディ。力強いオレンジの皮の風味と、ほのかな苦味と酸味。後味に温かさが残るビール

マルール 8：ひと嗅ぎしただけで香りが立ち、ホップの香りが際立っている。小麦モルトの風味が感じられる良好なモルト感があり、全体的に非常にドライでありながら、それでもフレッシュな印象を与える。味わいも香り同様良好で、ほのかな干し草の香り、アルコール感、そして程よく調整された上質で繊細な苦味がある。素晴らしい口当たりと全体的なフレッシュな印象は、このビールが持つ強烈な炭酸感によってさえも打ち消されるほどだ。シンプルな構造を持ちながらも、複雑な味わいを備えたビールである。

「マルール6」は、サースホップの風味が際立つビールです。スパイシーなニュアンスが感じられます。石のような、火打ち石のような、草のようなサースホップ特有のキャラクターに加え、オイルのようなバラのような特徴も備えています。

DeuS（デウス）は、ビール醸造とスパークリング製法を組み合わせた高アルコールのブリュット・ビールです。淡い黄金色に、きめ細かな微細泡とメレンゲのような泡立ちが特徴で、シャンパン様の立ち上がりと、ビールらしい骨格の両方を感じられます。 口に含むと滑らかで、ボディは軽めから中程度。果実味は洋梨やデザートアップルのような白〜黄色系のトーンで広がり、草や花のようなフローラル、タイムのようなハーブのニュアンスが重なります。香りにはスパイスを効かせたパンやビスケットの穀物香が立ち、味わいではハチミツや花、生姜やスパイスが層になって現れます。アペリティフのように爽やかな入りながらも、芳醇で豊かな印象があり、余韻はドライでスパイシー、かつ繊細なバランスで締まります。