マルール 6

マルール12は、岩のような質感を持つ美しい「カフェ・レテ」色の淡褐色の泡が特徴のダークブラウンビールです。 ホップの花の美しい香りが広がります。その味わいは、滑らかで飲みやすいのが特徴です。「グルメ」の知恵を込めて味わってください。 風味はモルトと穀物の香りが主体で、焼きたてのパンを連想させるかもしれません。マルール12の味わいは豊かで丸みがあり、ほのかな甘いアルコール感を感じさせますが、それでもドライで苦味のあるコーヒーのような味わいが基調です。さらに、ブラウンシュガー由来のナッツ、ハチミツ、ラム酒のニュアンスも感じられます。

マル―ル 10：バラのような、桃を思わせる香り。オレンジ、レモングラス、レモンカードを思わせる味わい。濃厚で滑らか、ハチミツのような口当たり。ミディアムからフルボディ。力強いオレンジの皮の風味と、ほのかな苦味と酸味。後味に温かさが残るビール

マルール 8：ひと嗅ぎしただけで香りが立ち、ホップの香りが際立っている。小麦モルトの風味が感じられる良好なモルト感があり、全体的に非常にドライでありながら、それでもフレッシュな印象を与える。味わいも香り同様良好で、ほのかな干し草の香り、アルコール感、そして程よく調整された上質で繊細な苦味がある。素晴らしい口当たりと全体的なフレッシュな印象は、このビールが持つ強烈な炭酸感によってさえも打ち消されるほどだ。シンプルな構造を持ちながらも、複雑な味わいを備えたビールである。

アルコール6.5%のベルジャン・ブロンド。グラスに注ぐとフレッシュでクリーミーな香りが立ち上がり、そこに黄色系の果実の香りと、軽い花やハーブのニュアンスが寄り添います。口当たりはしっかりしていて歯切れがよく、酸のきいた輪郭のはっきりした味わいが特徴です。中盤からは胡椒を思わせるスパイス感が加わり、木を思わせるかすかなニュアンスが奥行きを添えます。フィニッシュは乾いていて、ほのかな塩気を感じさせる引き締まった後口が、次の一口を強く誘います。5軸では酸味とスパイスがやや高め、甘みは控えめ、苦みは中程度、コクは中程度、余韻は短めでドライ。派手さで押すのではなく、飲み飽きしない設計で食事に寄り添うタイプのブロンドです。同じ銘柄のブラインやトリプルと並べて飲み比べると、この銘柄の輪郭のはっきりした性格がよくわかります。魚介や鶏料理、フリットとよく合います。

祖先が愛飲した蜂蜜入りのセルヴォワーズ、その別名「戦士の休息」を受け継ぐレフェーブル醸造所のハニーエール。1996年の発売以来、蜂蜜のやわらかな甘みを軸にした個性で親しまれてきました。醸造所は蜂蜜調達の地元化を進めており、ベルギー国内の養蜂家から公正な価格で買い付ける取り組みを公言しています。蜂蜜の風味とビールらしい飲み口の調和が魅力の一本です。

テル・ドーレン ブロンドは、リンブルフ州ヘルフテレンの古城「テル・ドーレン城」に構えられた醸造所のフラッグシップです。城は1282年に記録が残り、かつてシント・トロイデン修道院長の夏の離宮でした。1994年、この城の別棟に醸造所が開かれ、「リンブルフ初のアビイビール」として本作が誕生。2種の麦芽と2種のホップで仕込み、瓶内二次発酵で仕上げるブロンドは、穏やかな苦味と麦の柔らかな甘みが調和した飲み飽きない味わいです。城の中庭で楽しむ一杯として地元で愛され続けています。

1074年、修道士となった6人の騎士が創設したアフリゲム修道院。安全な飲み水が乏しい時代に客人へ振る舞うために始まったビール造りの伝統を、今もオプウェイクの醸造所が受け継ぎます。ソフトでリッチな味わいとしっかりした泡立ちが持ち味のブロンドで、穏やかな苦味がやわらかな果実味をそっと支える構成。国際コンペティションのブロンド部門で最高賞にも輝いた、歴史あるアビイビールの定番です。