テル・ドーレン ブロンド

テル・ドーレン トリプルは、リンブルフ州の古城醸造所テル・ドーレンが手がける銅色がかったブロンドのトリプルです。2種の麦芽と2種のホップを用い、副原料に頼らず穀物のみで仕込む麦芽100%製法により、豊かなモルト感とフルボディの厚みを実現。瓶内二次発酵が味わいに最後の磨きをかけます。アルコール度数8.1%の飲みごたえがありながら、古城の井戸水に由来する柔らかな口当たりが特徴で、修道院ゆかりの城で醸されるトリプルとして地元リンブルフの誇りとなっている一本です。

ジュリアは、ヘドニス醸造所が手がける上面発酵のブロンド・アペリティフビールです。柑橘系の果実を思わせるほのかな風味と、控えめな苦味が特徴です。ベルベットのように滑らかな口当たりで、性別を問わず楽しめる洗練された味わいに仕上げられています。液色は明るいブロンド(7 EBC)で、アルコール度数は5.7%です。エレガントなボトルと専用の脚付きグラスが用意されており、食前のひとときを華やかに演出してくれます。

1074年、修道士となった6人の騎士が創設したアフリゲム修道院。安全な飲み水が乏しい時代に客人へ振る舞うために始まったビール造りの伝統を、今もオプウェイクの醸造所が受け継ぎます。ソフトでリッチな味わいとしっかりした泡立ちが持ち味のブロンドで、穏やかな苦味がやわらかな果実味をそっと支える構成。国際コンペティションのブロンド部門で最高賞にも輝いた、歴史あるアビイビールの定番です。

デュビソン醸造所が2000年に立ち上げたマイクロブルワリー「ブラス・タン」生まれの、気軽に楽しめるブロンドエール。わずかに濁った淡いブロンド色で、黄色い果実と柑橘のフレッシュな香りにホップの爽やかさが重なります。煮沸時に加えられる乾燥スイートオレンジピールがまろやかさを添え、フルボディながら苦味は穏やか。心地よく続く余韻まで、バランスの良さが光る一杯です。

ヴァル・デュー・ブロンドは、ワロン地方オーベルのヴァル・デュー修道院で造られるアビイビールです。大麦麦芽、ホップ、水、酵母のみを使い、瓶内発酵によって豊かな味わいを引き出しています。最初に感じる穏やかな甘みの後に、繊細な苦味が続く上品な構成が特徴です。イースト、キャラメル、モルト、スパイスの香りが重なり、ビスケットのような香ばしさも楽しめます。淡く濁った黄金色に美しい白い泡が立ち、アルコール度数6%、IBU18と軽やかで飲みやすい仕上がりです。1216年創設の由緒ある修道院の敷地で、伝統を守りながら醸造されています。