ベルジャンペールエール

シメイ・ゴールドはその名の通り濃く魅力的な黄金色をしており、きめ細やかでクリーミーな泡立ちが特徴です。 香りは、柑橘類とスパイシーなクローブのフレッシュでスパイシーな香りとフローラルな香りが幅広く調和しています。 味わいは丸みがあり、口当たりは甘美で、苦味とのバランスが絶妙です。 シメイ・ゴールドはアルコール度数が低いにもかかわらず、味わいは損なわれていません。爽やかなコリアンダーと洗練されたホップの香りが際立つ、心地よい香りが特徴です。スパイシーな風味は、軽やかでドライな余韻の中に長く残ります。

上面発酵ビールの熟成過程で生まれるフルーティーな香りは、このビールのコクがありながらも複雑な風味と苦味との間に、絶妙なバランスを生み出しています。 1931年に初めて醸造されたこのビールは、「Authentic Trappist Product（正統トラピスト製品）」のラベルが付いた他のトラピストビールと同様、オルヴァルビールも厳格な製造方法を遵守しなければなりません。このビールは、マチルドの泉の近くにある修道院で、常に現地で醸造されます。

アウエン・ダイカーは、ブラーケルのヘドニス醸造所が手がける非殺菌のクラフトビールです。ライ麦を使用することで、ドライでしっかりとした苦味のある味わいに仕上げられています。アメリカ産ホップのモザイクとシトラが、フルーティーで華やかな香りを添えています。液色は明るいブロンドで、アルコール度数は7%です。「するりと喉を通り、また飲みたくなる」と醸造所が謳う、飲み飽きしない一本です。

デ・コーニンク・ボレケは、1952年からアントワープの象徴として愛され続けるアンバービールです。スペシャル・ベルジュと呼ばれる伝統的なスタイルで醸造され、ほのかなモルトの風味と穏やかなホップの苦味、そしてキャラメルを思わせる香りが特徴です。澄んだ琥珀色の液体にクリーム色の泡が美しく重なります。「ボレケ」という名前は、この琥珀色のビールが注がれる特徴的な球状のグラスに由来しています。アルコール度数5.2%、IBU23と飲みやすく、アントワープのカフェやテラスで日常的に楽しまれています。1833年から続くアントワープ市内の醸造所で今も造られる、街の味そのものと言える一杯です。

XX-bitterは、苦味を前面にだした、高発酵のビールですが、アルコール度数は低いです。 味わいは非常に苦いながらもバランスの取れており、土のようなホップの香りに柑橘系のニュアンスが加わり、苦味の余韻も長く、際立ったホップの風味がします。

ヴェデット・エクストラ・ピルスナーは、見た目はシンプルながら、一味違う爽やかなプレミアムラガーです。 モルトとホップのバランスが良く、ほのかなフルーティーさとバニラの香り、そして後味に優しい苦味が広がります。