Product Detail

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デュポン家では、そのノウハウが代々受け継がれてきました。その価値観は、伝統的な醸造法を用い、天然の原材料の魅力を引き出すことに重きを置いています。 1990年、当時のマネージャーであったマルク・ロジエは、革新を追求する中でこのアプローチを採用しました。 彼は、有機栽培の原材料を使用したビールの醸造を決意しました。こうして「セゾン・デュポン・バイオ」と「モワネット・バイオ」が誕生したのです… これらはベルギーで初めて市場に投入されたオーガニックビールでした! この動きの先駆者として、ブラッスリー・デュポンは、現在急成長しているオーガニックビールのニッチ市場への道を切り拓きました。それ以来、1990年に家業に加わったオリヴィエ・デデイケルは、「ビエール・ド・ミエル」、「ビオレジェール」、「ブランシュ・デュ・エノー」をラインナップに加え、オーガニック製品の品揃えを拡大してきました。
味わいはスタイルやアルコール度数などのデータを参考にした推定で、実際の味わいはロットや提供温度で変わることがあります。

Brewery
デュポン醸造所
セゾン・デュポンで知られる。
1759年にエノー地方トゥルプの農場から始まり、のちに醸造所へ発展したと公式が説明します。セゾン・デュポンを世界基準のスタイル参照へ育て、瓶内二次発酵や長期熟成の運用も紹介されています。近年は無グルテン路線(Fomo、Saison Légère 等)にも踏み込み、伝統と食品トレンドの両取りを明確に打ち出しています。
Style
セゾン
農家エール由来のドライでスパイシーな発酵香が特徴のスタイル。
香りの立ち方、口当たり、後味の変化を意識すると、同じスタイルでも銘柄ごとの個性が見えてきます。冷やしすぎず、少し温度が上がった段階で香りの変化を比べるのもおすすめです。

アルコール度数 8.5%
Moinette Blonde
ブラッスリー・デュポンがベルギー市場で展開する看板商品、それが「モワネット」です!このビールは1955年に誕生しました。 1900年代の一族の領地には「センス・ド・ラ・モワネット」という建物が建っていました。この名前は、その周辺の地盤が流動的であったことに由来しています。「モワネット」という名前は、古フランス語の「moëne(沼地)」が変化したもので、当時この地域では非常に一般的な地形でした。 フルーティーな香り(黄色い果実)を基調とし、柑橘系の香り(オレンジ)やスパイス(クローブ)がアクセントとなった、複雑な味わいのブロンドエールです。 口に含むと、苦味と甘みの絶妙なバランスが感じられます。その結果、驚くほど濃厚でありながら、心地よい軽やかさも兼ね備えた素晴らしいエールに仕上がっています。

アルコール度数 6.5%
Saison Dupont Dry Hopping
自慢の「セゾン・デュポン」をさらにホップ感たっぷりに仕上げた一品です!伝統的な「ドライホッピング」製法に従い、さらに別のホップ(スティリアン・ウルフ)をビールに直接投入することで、その陽気な味わいを引き立てています。 このビールは、職人の技をすべて皆様と分かち合いたいという思いから、より長くお楽しみいただける330ml缶を発売されています。

アルコール度数 6.5%
Saison Dupont
「セゾン・デュポン」は1844年から農場醸造所で醸造され、以来、世界中でその名を知られるようになりました! ベルギーの定番シーズンエールとして知られるこの伝統的なビールは、かつて季節労働者の喉の渇きを癒やすために造られました。冬に醸造され、木樽で数ヶ月間熟成させた後、夏に提供されていました。 現在ではベルギーの醸造伝統における基準を確立しています。

アルコール度数 8.5%
Moinette Brune
1986年、モワネット誕生から30年、ブラッスリー・デュポンはこの記念すべき年に、初のバリエーション「モワネット・ブルン」を発表しました! モワネット・ブルンは、ココアやチョコレートの香りを与える特別なモルトを使用しているのが特徴の、香り高いビールです。その香りは、美しいフルーティーな香り(黄色い果実)や甘いスパイス(クローブ、シナモン)によってさらに引き立てられています。口当たりは複雑で繊細であり、ビールのまろやかさと見事に調和した苦味があります。
購入リンク
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